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Chapitre 12. L’apport sociétal de la pasteurisation des aliments face à son coût énergétique

2015

International audience

Pasteurisation[SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and NutritionEtude historique[SDV.BBM] Life Sciences [q-bio]/Biochemistry Molecular Biology[SDV.BBM]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry Molecular BiologyHygiène alimentaire[SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and NutritionComputingMilieux_MISCELLANEOUSCoût énergétique
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Des agronomes pour demain : Accompagner la diversité des agricultures pour un développement durable

2008

International audience; Cet ouvrage constitue la synthèse des IVe Entretiens du Pradel, qui se sont tenus en 2006, sur le thème « Agronomes et diversités des agricultures ». Étudier, comparer les différents types d'agriculture en vue de l'action représentent une activité de l'agronome moderne. Ce dernier est confronté à de nouveaux enjeux qu’il doit bien mesurer, et à des défis qu’il aura à relever, pour que l’agriculture du XXIe siècle puisse à la fois nourrir l’humanité et offrir un cadre de vie non dégradé. Ce livre met en avant la nécessité d’une nouvelle politique pour les agronomes, et, par conséquent, d’une nouvelle dynamique de recherche, de formation et de développement. Il intéres…

[SDE] Environmental Sciences[SDV] Life Sciences [q-bio][SDV.SA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences[SDV.SA] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciencesEtude historiqueAgronomieDéveloppement durable[SDV]Life Sciences [q-bio][SDE]Environmental Sciences[SHS] Humanities and Social Sciences[SHS]Humanities and Social Sciences
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